Cabernet Rosé Demi-Sec

Le somptueux vin Cabernet Rosé Demi-Sec IGP Val de Loire du Domaine du Four à Chaux est simple, friand, gourmand et très apprécié à l’apéritif, en pique-nique, grillade de viande ou poisson et autres plats exotiques.

Vinification : Les raisins sont vendangés, puis pressés directement. La fermentation se fait en cuve inox thermorégulée de manière à ne pas dépasser 18°C à 20°C en température de fermentation.

Cépage : 100% Cabernet Franc
Millésime : 2022
Sol : Argile et silex
Rendement Moyen : 40 hl / Ha
Alcool : 10,5 %
Garde : 1 à 2 ans
Température de service : entre 8 et 10 °C

Dégustation :

La robe se pare d’une nuance rosée soutenue et brillante. Le nez convoque les fruits rouges.

En sur-maturité, la vendange apporte sucrosité et gras, accueille des notes d’écrasé de fraises et de groseilles et offre rondeur et friandise.

Accord mets & vins : A votre convenance pour ouvrir ou clôturer le repas, à l’apéritif ou sur une salade de fruits rouges.