La Troussepinette aux fruits rouges est une apéritif traditionnel vendéen, élaboré à partir de vin, d’alcool, de sucre et de macération de fruits rouges (fraises, framboises, cassis, mûres, etc.).
🍷 Origine et Tradition
•La Troussepinette est une recette ancienne de Vendée et de l’ouest de la France.
•Son nom vient du mot “troussepin”, qui désigne en patois une aubépine, dont les branches étaient parfois utilisées pour parfumer la boisson à l’origine.
•Aujourd’hui, elle est déclinée en plusieurs saveurs, dont les fruits rouges, qui offrent une version plus fruitée et douce.
🫐 Ingrédients principaux
✅ Vin rouge (souvent un vin léger)
✅ Alcool (généralement du marc ou de l’eau-de-vie)
✅ Fruits rouges (framboise, cassis, mûre, fraise, etc.)
✅ Sucre (pour équilibrer les saveurs)
✅ Parfois des épices ou des plantes pour un arôme plus complexe
🍷 Comment la déguster ?
•Servie fraîche en apéritif
•Peut être utilisée en cocktail ou pour parfumer des desserts
•Titre environ 14-17 % d’alcool selon les recettes
C’est une boisson douce et parfumée, idéale pour les amateurs d’apéritifs fruités ! 😊
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